Подделки часов известных марок ничем не отличаются от оригинала подделки часов longines могут отлично заменить оригинал во время прогулки или рыбалки. подделки дорогих часов купить можно не дорого и просто в интернете.

Июнь 30, 2008

Вина Майорки


Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/my-view/travel-notes.ru/docs/wp-includes/functions-formatting.php on line 76
vino-mallorca.gif
www.binissalemdo.com

На Майорке начало производства вина восходит к 120 году до рождества Христова. Уже в 1 веке до р.Х. Plinio сравнивает это вино с лучшими винами Италии. В течение арабского владычества и господства Арагона, а затем и Кастильи культура изготовления вина не пропала. С 1862 года вина Майорки начали вместе с итальянскими винами поставлять во Францию. С 1865 по 1890 год количество поставок росло в геометрический прогрессии. 1891 году Майорка поставила почти 50 миллионов литров вина. Потом поставки спали из-за эмиграции и гражданской войны. И только во второй половине 20 века производство вина на Майорке стало налаживаться.

Основной район выращивания винограда для вин Майорки - Binissalem Mallorka находится в центре острова в муниципалитетах Sencelles, Binissalem, Santa Maria del Cami, Concell и Santa Eugenia. Горные цепи Tramuntana или Alfabia защищают виноградники от северных ветров. Климат - мягкий Средиземноморский с сухими ветрами и солнечными короткими зимами.

Типы винограда:

1) Для изготовления красного вина используются следующие сорта винограда: Manto negro (основной), Callet, Tempranillo, Monastrell, Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot. Вино получается сладким, бархатистым, теплых тонов и ароматным.

2) Для изготовления белого: Moll o Prensal Blanc (основной), Macabeo, Parellada, Chardonnay y Moscatel. Вино получается игристым, с фруктовым вкусом и цвета сена.

Типы вина:

Может быть молодым, из спелого винограда, краткой и длительно выдержки. В зависимости от спелости винограда существуют различные категории вина.

Crianza - выдержка минимум 24 месяца. Из них минимум 6 месяцев - в дубовой бочке

Reserva - выдержка минимум 36 месяцев, минимум 12 - в дубовой бочке, а остальное - в бутылке.

Gran Reserva - выдержка минимум 60 месяцев, минимум 18 - в дубовой бочке, остальное - в бутылке.

Производится белое, розовое, красное, игристое.

Содержание алкоголя

Белое - минимум 10%

Розовое - минимум 11%

Красное - минимум 11.5%

Игристое - минимум 10.5 - 13%

Статья написана с использованием данных сайта http://www.binissalemdo.com/

Февраль 25, 2008

Кава / Cava


Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/my-view/travel-notes.ru/docs/wp-includes/functions-formatting.php on line 76
cava.gif
http://www.crcava.es

Своим появлением Кава обязана эпохе расцвета каталонского сельского хозяйства в середине 19 столетия и постепенному снижению популярности шампанского в конце 18 века. Благодаря исследованиям Louis Pasteur был разработан способ удержания пузырьков в вине - пробка. После этого семьи Sant Sadurni d’Anoia стали заниматься производством вина с использованием данной техники. Их наработки совместно с разработками института Instituto Agricola Catalan Sant Isidre дали общий метод обработки белого винограда данной местности. Так родилось Кава со своими особенными характеристиками. В 1872 году Josep Raventos i Fatjo произвел первые 3.000 бутылок Кавы в соответствии с уже традиционным методом. В последсвии его сын продолжил дело. К ним присоединились и другие семьи.

vdenominacioncavamapa.JPG
http://www.apoloybaco.com

На данный момент производится уже 200.000.000 бутылок в год как для внутреннего так и для мирового рынка. Зона производства данного вина включает 160 муниципалитетов, объединенных в 7 автономных обществ. Большинство из них принадлежат Каталонии (Барселона, Таррагона, Льеида и Хирона). Также некоторые площади находятся в Риохе, Арагоне, Валенсии и Бадахосе. Большая часть (95%) площадей находится в 40 км от Барселоны. Виноделы данной области производят 75% от общего количества бутылок в год. Вино выращивается в средиземноморском климате - солнечном, мягком зимой и не слишком жарким летом.

Качество по годам:

Превосходное - 2000, 2006

Очень хорошее - 1993, 1996, 1998, 1999, 2001, 2002, 2005

Хорошее - 1994, 1995, 1997, 2003, 2004

Виды винограда.

Вид вина зависит традиционно от сорта винограда. Сорта белого винограда, использующиеся для Кавы, следующие: Macabeo, Xarel.lo и Parellada, а ткже шардоне и la Subirat Parent или Malvasia Riojana. Таже используется 2 сорта красного вина: Garnacha tinta и Monastrell. Только для производства розового вина: Pinot Noir y Trepat.

Macabeo - компактные гроздья этого винограда с тонкой кожицей дают вино с необыкновенным запахом. Несмотря на “капризный нрав”, этот сорт начали использовать первым.

Xarello - из-за своего кислого вкуса, данный сорт винограда дает жизнь вину “на любителя”. Толстая кожица защищает плоды от болезней.

Parellada - наиболее редко употребляющийся из трех главных сортов, дающий вину цветочный запах и мягкий вкус. Выращивается на высоте 300 - 600 метров над уровнем моря.

Chardonnay - из него получаются очень ароматные вина. Сложно выращивать из-за нестойкости к пониженным температурам и болезням.

Subirat Parent у Malvasia Riojana - сорт, обладающий желтым оттенком, порождающий вино со свежим вкусом и неповторимым запахом.

arnacha Tinta y Monastrell - используется для производства розового вина. Из-за сложности выращивания практически не используется.

Pinot Noir - имеет маленькие цилиндрические плоды, легко поддающиеся болезням и заморозкам. Однако наиболее хорошо растет в зонах с прохладным климатом (горные районы). Также используется для производства розового вина.

Trepat - раньше всех сажается и позже всех собирается. Обладает крупными плодами. Используется для производства очень слабо окрашенного розового легкого вина малого градуса.

Виды Кавы.

Brut Nature (природный брют)- от 0 до 3 грамм сахара на литр.

Extra Brut (экстра брют)- до 6 грамм сахара на литр.

Brut - до 15 грамм сахара на литр.

Extra Seco (очень сухое)- от 12 до 20 грамм сахара на литр.

Seco (сухое) - от 17 до 35 грамм сахара на литр.

Semi Seco (полусухое) - от 33 до 50 грамм сахара на литр.

Dulce (сладкое)- более 50 грамм сахара на литр.

Основой статье послужила информация сайта Consejo Regulador del Cava (регулирующий орган) http://www.crcava.es/ и с сайта троих уже знакомых нам любителей вина http://www.apoloybaco.com/

Январь 30, 2008

Риоха / RIOJA


Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/my-view/travel-notes.ru/docs/wp-includes/functions-formatting.php on line 76
rioja.gif

Начнем мы разбор виноградников Испании и вин, получаемых с них, с элитного сорта RIOJA, которое имеет сертификат качества DOC. В этом нам помогут заметки трех испанцев Antonio, Vicente и Luis Miguel (полную информацию можно найти на www.apoloybaco.com) и данные информационного портала посвященного агрокультуре Испании (www.infoagro.com).

Итак. Сначала немного мифического. Согласно греческой мифологии ревнивая Гера сделала сумасшедшим Диониса и он начал скитаться по свету, сражаясь с Титанами, Циклопами и др. Бродил он до тех пор, пока не встретил в некоей местности, где соединяются воедино воды рек Tiron и Ebro, прекрасную Ариадну, которая вернула ему разум. Через некоторое время у них родился сын Oinopion - создатель вин. Дионисий в благодарность данным землям присвоил их обитателям титул “Сборщик вина”, а Oinopion стал их защитником.

Сертификат качества впервые был оформлен в 1650 году документально. Последняя редакция его была заверена в 1953 году.

map.jpg

Вообще регион, производящий Риоху, делится на три зоны:

- Rioja Alta (24.457 га. Средняя температура - 10 С.Климат умеренно континентальный с влиянием Атлантики. 60% вина производится из сорта Tempranillo, 12% - из Garancha, остальные 4 % изготавливаются из сорта белого винограда Viura и других)
- Rioja Alavesa (12.050 га. Средняя температура - 12 - 14 С. Регион более дождливый. Климат сухой умеренно континентальный с влиянием Атлантики и Средиземноморья. 82% вина производится из сорта Tempranillo, 4% - остальные сорта красного винограда, 14 % изготавливаются из других сортов красного и белого винограда)
- Rioja Baja (20.907 га. Средняя температура - 13 - 14 С. Климат сухой умеренно континентальный с влиянием Средиземноморья. 44% вина производится из сорта Garancha, 38% - Tempranillo, 7 % - остальные сорта красного винограда, 11% - белый виноград).

Красное вино - сухое, ароматное, мягкое, со сбалансированным вкусом. Розовое - легкое, сухое. Белое - желтого цвета, легкое, мягкое, с особым вкусом.

По возрасту вино делится на следующие типы:

Joven (молодое) - 1-2 года выдержки; de Crianza - минимум два года выдержки в разных бочках в последней бочке - barrica - минимум 6 месяцев; Reserva - лучшие урожаи, выдержка минимум 3 года, последний из которых - в barrica; Gran Reserva - здесь выдержка для красного и белого вина различается: для красного - два года в barrica и 3 в бутылке, а для белого - 4 года, 6 месяцев из которых в barrica.

Процент алкоголя и тип вина:

Rioja Alta и Alavesa: Белое / минимум 10,5% (не может превышать 50 %)
Rioja Alta и Alavesa: Розовое/ минимум 11%
Rioja Alta и Alavesa: Красное / минимум 11,5%
Rioja Baja: Белое / минимум 11% .
Rioja Baja: Розовое / минимум 11,5%
Rioja Baja: Красное / минимум. 12% .
Красное (Reserva y Gran Reserva)/ минимум 12%
Белое y Розовое / минимум 10,5%
Красное / минимум 11%

Статистика с сайта Региональной Организации стандартов вина RIOJA www.riojawine.com
Качество урожая (по годам):

Превосходное: 1934 - 1948 - 1952 - 1955 - 1958 - 1964 - 1982 - 1994 - 1995 - 2001 - 2004 - 2005
Очень хорошее: 1925 - 1928 - 1931 - 1935 - 1942 - 1947 - 1949 - 1959 - 1962 - 1968 - 1970 - 1975 - 1978 - 1981 - 1987 - 1991 - 1996 - 1998 - 2006
Хорошее: 1941 - 1943 - 1944 - 1945 - 1954 - 1956 - 1960 - 1961 - 1973 - 1974 - 1976 - 1980 - 1983 - 1985 - 1986 - 1988 - 1989 - 1990 - 1992 - 1993 - 1997 - 1999 - 2000 - 2002 - 2003
Нормальное: 1929 - 1932 - 1933 - 1936 - 1937 - 1938 - 1939 - 1940 - 1946 - 1950 - 1951 - 1957 - 1963 - 1966 - 1967 - 1969 - 1977 - 1979 - 1984
Среднее: 1926 - 1927 - 1930 - 1953 - 1965 - 1971 - 1972

Январь 29, 2008

Вина Испании


Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/my-view/travel-notes.ru/docs/wp-includes/functions-formatting.php on line 76

Этой подробной картой регионов, производящих вина по установленным параметрам качества (для каждого региона свои) мы открываем новый большой раздел нашего сайта. Постепенно планируется рассмотреть как можно больше стран с дальнейшей детализацией по регионам и маркам вин. А пока, сводная карта для Испании.

Перед названием региона идет знак DO (Denominacion de Origen). Вина этой категории производят и продают по строгим законодательным стандартам, установленным для каждого конкретного региона.

Также перед названием региона может идти знак DOC. Это вино принадлежит к элитным сортам и является уникальным в своем роде.

VineCart1.JPG

Оригинал карты винопроизводящих регионов Испании представлен на сайте http://www.winesfromspain.com/