Подделки часов известных марок ничем не отличаются от оригинала подделки часов longines могут отлично заменить оригинал во время прогулки или рыбалки. подделки дорогих часов купить можно не дорого и просто в интернете.

Декабрь 31, 2008

Паэлья Benissa


Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/my-view/travel-notes.ru/docs/wp-includes/functions-formatting.php on line 76
arroz_pescado.jpg

fotos.euroresidentes.com

Данный вид паэльи является визитной карточкой сети ресторанов Benissa.

Ингредиенты (на 4 персоны):
- 400 гр. риса
- 200 гр. кролика
- 200 гр. мяса цыпленка
- пол кило мидий
- 200гр. турецкого гороха
- 2 сепии
- 200 гр. свинины
- 200 гр. свиных ребрышек
- 2 артишока
- 2 красных маленьких перца
- масло
- соль
- шафран

Измельчаем артишоки, 1 перец и мясо. Второй перец режем на кольца и оставляем для сервировки. Берем сковороду, нагреваем масло, кладем мясо и слегка поджариваем. Кладем овощи, турецкий горох и сепию и слегка поджариваем. Добавляем рис и опять слегка поджариваем. Позже добавляем приблизительно 1 литр бульона рыбы. Варим, перемешивая 20 минут.

Рецепт с сайта www.euroresidentes.com

Ноябрь 23, 2007

Секреты валенсийской паэльи


Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/my-view/travel-notes.ru/docs/wp-includes/functions-formatting.php on line 76
paella.jpg
commons.wikimedia.org

Информация основана на ответах пользователей форума http://es.answers.yahoo.com/

Автор секретов - пользователь под ником kolaset.

Итак:

1) Никогда не смешивайте мясо и рыбу.

2) Если делаете паэлью из мяса, никогда не добавляйте репчатый свежий лук.

3) Одним из секретов приготовления является добавление жареного лука.

4) Рис нужно выбирать наиболее тщательно. Подходят сорта, выращенные в лагунах Валенсии или в дельте реки Эбры.

5) Рис не следует разваривать (должен быть немного твердым, но не недоваренным).

6) А вот мясо цыпленка и свинины/говядины/etc. смешивать можно.

7) Заключительный штрих в приготовлении паэльи - в последнюю минуту бросить щепотку розмарина. Главное - не переборщить! А то все испортите.

Сентябрь 12, 2007

Рис со свининой, фасолью и репой


Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/my-view/travel-notes.ru/docs/wp-includes/functions-formatting.php on line 76
arroz_cerdo_3.jpg

www.univision.com

Ингредиенты:

- 300 гр белой фасоли

- 1/2 кг риса

- 1/2 кг свинины (спинная часть)

- 1/2 кг репы

- 1/2 кг

- 150 гр свиного сала

- 3 батона белой марсильи (колбаса)

- 3 батона черной марсильи (колбаса)

- одна свиная ножка

- 150 гр свиных ушек

- соль

Приготовление:

На огонь ставится котелок с добавлением воды и соли. На медленном огне варится фасоль, свинина, сало, колбаса, чищенная и порезанная на кусочки репа, и свиные ножка с ушками. Все варим, время от времени перемешивая, до готовности. Далее добавляем рис и варим еще 20 минут. Далее выкладываем, сливая лишнюю жидкость. Подавать чуть остывшим.

Рецепт с сайта www.recetario-cocina.com

Август 29, 2007

Paella de bogavante / Паэлья с омарами


Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/my-view/travel-notes.ru/docs/wp-includes/functions-formatting.php on line 76
omar.jpg
http://www.ribnij.narod.ru

Ингредиенты:

- 2 омара 500-600 грамм каждый

- 400 грамм риса

- 1 большой репчатый лук

- 2 перца (зеленый и красный)

- 2 зрелых помидора

- 3 или 4 головки чеснока

- 1 маленький стакан оливкового масла

- перец молотый
- 5-6 веточек петрушки

- 250 грамм неочищенных креветок

- 150 грамм порезанных кальмаров

- 150 грамм альмеха (съедобный морской моллюск)

- 850 мл рыбного бульона

Приготовление:

Подогреть сковороду с оливковым маслом. Продольно порезать омаров и поджарить их хорошенько с двух сторон. После этого со сковороды снять. В этом же масле поджарить перец, лук и две головки чеснока (все хорошо порезанное). После этого добавляются морепродукты за исключением омаров. Поджаривать в масле несколько минут. Далее добавляются томаты. Предварительно следует удалить семечки по возможности. Далее выложить на сковороду рис и чуть-чуть шафрана. Все тушится еще раз и добавляется рыбный бульон. После закипания добавляем соль, чеснок и петрушку. Тушим пять минут и украшаем. После этого помещаем на 10 минут в печь, желательно, чтобы поменьше испарялся бульон.

Рецепт с сайта: http://www.recetasricas.com

Август 20, 2007

Перуанская паэлья / Paella peruana

Помещено в: Всякая всячина, Paella/Паэлья, Перу — admin @ 11:51 am

Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/my-view/travel-notes.ru/docs/wp-includes/functions-formatting.php on line 76
paellabacalao.jpg
www.nofumamos.com

Паэлья содержит треску вместо мяса и цветную капусту.

Ингредиенты:

* 0.5 кг трески

* 1 кг риса

* 1 большой помидор

* 1 ложка сладкого молотого перца

* 1 щепотка шафрана

* 1 ложка красного натурального красителя

* 1 оливкового масла

Можно добавить и другие ингредиенты по Вашему вкусу, только не мясо. Приготовление аналогично Валенсийской Паэлье с той лишь разницей, что используется треска, которую нужно “опреснить”, вымочив в воде несколько раз, и измельчить.

Процесс приготовления Валенсийской Паэльи можно посмотреть на нашем сайте в разделе Paella/Паэлья
Рецепт с сайта http://foro.univision.com. Автор vegarama.

Июль 23, 2007

Paella marinera (морская паэлья)


Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/my-view/travel-notes.ru/docs/wp-includes/functions-formatting.php on line 76

omar.jpg

Фотография с сайта

http://kuking.net/

Ингредиенты (на 4 персоны):

* 4 больших или средних омара (можно 8 больших креветок)

* 150 гр. риса

* один средний репчатый лук

* один очищенный и порезанный на куски помидор

* две или три головки чеснока (предварительно разделенные)

* красный перец

* шафран

* соль

Приготовление: разогреваете масло на сковороде и поджариваете на среднем огне смесь, добавляя по очерtди с некоторым интервалом элементы в следующем порядке:

1) чеснок

2) лук

3) томат

4) ракообразных

5) пряности

6) рис

7) ложка красного перца

8) литр воды

Готовите на огне около 10 минут. Периодически добавляете соль по вкусу. По мере необходимости ослабляете огонь.

Рецепт с сайта http://www.akirelax.com

Май 2, 2007

Paella de frutas/ Фруктовая паэлья


Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/my-view/travel-notes.ru/docs/wp-includes/functions-formatting.php on line 76
frutas.jpg

Ингредиенты:

· рис, 1 килограмм

· овощной бульон

· 1 лук

· 1 лимон

· мед, 1/2 ложечки

· мускатель, 1 стакан

· петрушка

· оливковое масло

· соль

· 2 банана

· 2 апельсина

· 1 яблоко

· 4 кружка ананаса

В сковородке для паэльи с маслом жарятся целые бананы. Они достаются и нарезаются на кружки толщиной два сантиметра. Жарятся снова. В том же масле готовится тонко нарезанный лук. После перемешивания ингредиентов добавляется полложечки меда и снова перемешиваются ингредиенты, добавлется стакан вина, сок лимона и апельсина, и все еще немного тушится. Добавляется рис и варится несколько минут, для того, чтобы он пропитался кисло-сладким соком. Добавляется очищенное и нарезанное на квадратики яблоко и варится 1-2 минуты. Добавляется бульон и варится от 12 до 15 минут, подкладывая соли. За 5 минут до окончания варки, добавляется ананас, нарезанный на треугольники без сердцевины (возможно использовать также ананас, продающийся в магазинах в жестяных банках) и, за пару минут до окончания приготовления блюда, добавляется нарезанный декоративно апельсин. Сковороду снимается с огня, по краям размещаются предварительно пожареные куски банана и через 5 минут блюдо подается, украшенное верхушкой ананаса, размещенной в центре, и веточками петрушки.

Информация с сайта: http://www.platodeldia.com/

Апрель 28, 2007

Paella/Паэлья (новые рецепты)


Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/my-view/travel-notes.ru/docs/wp-includes/functions-formatting.php on line 76
elabora_12.gif

Ингредиенты:

Мясо

1 цыпленок

1/2 кролик

100 gr. ребер свиньи

часть утки

зелень

500 gr. зеленой большой фасоли

4 артишока

100 gr. горошка или фасоль Лимы

1 большой натертый помидор

оливковое масло

сладкий Красный перец

Шафран

1 кг риса (Не китайский, не очищенный)

Приготовление:

Порезать мясо на маленькие кусочки, так оно хорошо прожарится. Нарезать зеленую фасоль и артишок, и положить последние в холодную воду с лимоном, чтобы удалить черноватый оттенок. Горошек или фасоль, если они сухие, вымачивать в течение ночи.

Подогреть масло на сковороде для приготовления паэльи, после его закипания добавить мяса. Для того, чтобы сковорода не подгорела, нужно добавить немного соли. Если в качестве мяса выбрана свинина или кролик, то процесс испарения масла контролируется их жиром. Когда мясо подрумянится, оно отодвигается к краям сковороды и в центр размещается зеленая фасоль, жарится. Потом добавляем помидор и постоянно перемешиваем его, кислоты, входящие в его состав, могут испортить цвет мяса. Далее добавляем красный перец. Добавляем воду (на один стакан риса - три чашки воды). Доводим до кипения. Добавляем горошек или фасоль. Далее следим за краями сковороды. В то время как происходит кипение, вода испаряется, поэтому, как только по краям не остается воды ее нужно добавлять. Рис нужно добавить, когда сварится, а потом немного поджарится горошек (фасоль). Перед его добавлением наливаем до краев воды и кладем артишоки. Когда снова начнется кипение, добавляем рис и шафран. Огонь должен быть сильным до тех пор, пока рис не поднимется на поверхность. Тогда огонь убавляем. Варка обычно продолжается 20 минут.

Информация с сайтов:

roman@gva.es (roman segui)

http://alt.xmission.com/

http://www.lapaella.net/

Апрель 25, 2007

Paella/Паэлья (история, новые рецепты)


Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/my-view/travel-notes.ru/docs/wp-includes/functions-formatting.php on line 76

Паэлья- традиционное блюдо Испании. Оно родом из Валенсии, но существуют вариации этого блюда в различных испанских провинциях. Это смесь подкрашенного и ароматизированного риса с шафраном и мясом. Имя паэльи произошло от названия посуды для паэльи, круглой сковороды, в которой она готовится. Традиционно паэлья готовится на свежем воздухе, на костре из дров. Чтобы приготовить паэлью, сначала поджаривается мясо (цыпленок, свинина, крольчатина, или такие дары моря как альмехи, креветки, мидии, раки или кальмары). Используйте оливковое масло и приправьте блюдо луком, чесноком и травами. Готовьте рис, помидоры, и шафран на медленном огне. В конце добавьте мясо и украсьте горохом, перцем и другими овощами.

Паэлья из Валенсии

paella.jpg

Paella Valenciana

1) Традиционный рецепт

Ингредиенты:

- Утка или Цыпленок (крылья, бедра - самый лучший выбор. печень, шея…),

- Нарезанные ребра свиньи,

- Кролик (Ребра, лапы, и т.д.),

- Зеленая и белая Фасоль,

- Красный перец (большие куски, 4 шт.),

- Рис,

- Шафран,

- Бульон цыпленка или (теплая) вода,

- 1 нарезанный помидор,

- 2 дольки чеснока,

- Красный перец (не острый),

- Масло,

- Соль,

Приготовление:

На сковороде подогревается масло и поджаривается перец. Потом добавляется мясо до золотистой корочки. Добавляется чеснок и фасоль. После этого добавляются помидоры и немного воды для того, чтобы были сварены мясо и зелень. Когда это будет сварено, добавляется рис (и даже немного масла если необходимо) и жарится недолго. Добавить воду или бульон цыпленка (два стакана на один стакан риса), ложку красного перца и шафран. После закипания уменьшить огонь и варить некоторое время. Добавить соль по вкусу.

Информация с сайтов:

http://www.studyspanish.com/

http://alt.xmission.com/

Июль 18, 2006

Кулинарные рецепты испанский паэльи


Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/my-view/travel-notes.ru/docs/wp-includes/functions-formatting.php on line 76

Рецепты фирмы “Карменсита”. Под пакетиком понимается традиционная смесь специй для паэльи.

Правила использования

Перед тем, как добавить рис, высыпать содержимое 1 пакетика (на 6 персон) на сковороду. 600/700 г риса. Не добавлять больше никаких других специй, только добавить соль по вкусу. Добавлять только минимально необходимое количество, чтобы достичь желаемого результата.

Paellero

Традиционная смесь специй для обеспечения 100% успеха Вашего риса.

Черный рис (Arroz Negro)

Ингредиенты:

600 г. риса, 2 артишока, 1 перец сладкого, 2 кальмара в собственном соку, 4 чеснока резанного, бульон “морралья” (рыба такая), пакетик “Карменситы “, оливковое масло и соль “Карменсита “.

Рецепт:

На сковороду (плоскую) добавить порезанные овощи с оливковым маслом, разделить и добавить кальмары и рис, перемешать (делать все в отдельной таре). Высыпать на сковороду paellero и содержимое тары. Добавить бульон из рыбы, перемешать и готовить на открытом огне до того момента как бульон не выкипит почти целиком (примерно 20 минут).

Смесь разных сортов риса (Arroz)

Ингредиенты:

600 г. риса, 750 г. Рыбы и морепродуктов для бульона, 1 лук репчатый, 1 картофелина, 1 лавровый лист “Карменсита “, 100 г. тертых помидор (пасты), 3 зубчика чеснока тертого, 300 г. порезанной рыбы без костей, пакетик “Карменситы “, оливковое масло и соль “Карменсита “.

Рецепт:

Приготовление бульона. На глубокую сковороду налить оливкового масла и добавить порезанный лук и чеснок. Когда все поджарится, добавить ½ пакетика “Карменситы “ и быстро добавить воды (2,5 л). Подождать пока закепит и добавить 750 г. (рыбу + морепродуктов), картошку(порезанную) и лавровый лист.

Рис. В другую сковороду (плоскую) положить немного масла, когда оно нагреется, положить порезанную рыбу и перемешать, добавить чеснока, оставшуюся часть пакетика “Карменсита “ и 1,2 л остывшего бульона. После закипания добавить рис и оставить на открытом огне на 20 минут.

Паэлья из морепродуктов (Marisco)

Ингредиенты:

600 г. риса, 1.2 бульона из рыбы, 6 креветок, 6 морских крабов, 300 г. порезанной рыбы rape без костей, 150 г. рыбы sepia или похожей, 2 тертых зубчика чеснока, 2 зрелых тертых помидора, петрушка “Карменсита “, пакетик “Карменситы “, оливковое масло и соль “Карменсита “.

Рецепт:

Разогреть плоскую сковороду с оливковым маслом и небольшим количеством соли на огне. Как нагреется, добавить креветки и морских крабов. Жарить минуту. Далее добавить sepia, rape, чеснок. Жарить минуту. Добавить пакетик “Карменсита “, соль и помидоры. Добавляем рис, чуть поджариваем и добавляем бульон из рыбы. Раскладываем морепродукты в декоративной форме и оставляем готовится до кипения. Поддерживать кипение в течение всего времени пока не выкипит бульон (примерно 20 минут).

Паэлья кроликом улитками (Paella con conejo y caracoles)

Ингредиенты:

600 г. риса, 400 г. порезанного кролика, 2 дюжтны улиток горных, 2 спелых помидора, пакетик “Карменситы “, оливковое масло и соль “Карменсита “.

Рецепт:

Разогреть плоскую сковороду с оливковым маслом и небольшим количеством соли на огне. Как нагреется, добавить кролика. Как поджарится добавить помидоры порезанные и перемешать. Переместить кролика и помидоры в кастрюлю с 2.1 л воды, варить до готовности мяса. Далее на прежнюю сковороду выложить кролика и 1.2 л бульона. Добавить пакетик “Карменсита “, рис и улиток (тщательно промытых водой) и оставить готовится , пока не выкипит бульон. Можно украсить паэлью по краю веточками петрушки и дольками лимона.

Рис с овощами (Arroz con Verdura)

Ингредиенты:

600 г. риса, 150 г. тертого чеснока, 150 г. маленьких кальмаров, 150 г. бобов, 4 артишока, 2 спелых помидора, столовая ложка красного перца, 0.125 г. шафрана, 800 г. бульона рыбного, пакетик “Карменситы “, оливковое масло и соль “Карменсита “.

Рецепт:

На сковороду (плоскую) добавить порезанные овощи с оливковым маслом, разделить и добавить кальмары и рис, перемешать (делать все в отдельной таре). Высыпать на сковороду и содержимое тары. Добавить бульон из рыбы, перемешать и готовить на открытом огне до того момента как бульон не выкипит почти целиком (примерно 20 минут).