Подделки часов известных марок ничем не отличаются от оригинала подделки часов longines могут отлично заменить оригинал во время прогулки или рыбалки. подделки дорогих часов купить можно не дорого и просто в интернете.

Сентябрь 12, 2007

Рис со свининой, фасолью и репой


Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/my-view/travel-notes.ru/docs/wp-includes/functions-formatting.php on line 76
arroz_cerdo_3.jpg

www.univision.com

Ингредиенты:

- 300 гр белой фасоли

- 1/2 кг риса

- 1/2 кг свинины (спинная часть)

- 1/2 кг репы

- 1/2 кг

- 150 гр свиного сала

- 3 батона белой марсильи (колбаса)

- 3 батона черной марсильи (колбаса)

- одна свиная ножка

- 150 гр свиных ушек

- соль

Приготовление:

На огонь ставится котелок с добавлением воды и соли. На медленном огне варится фасоль, свинина, сало, колбаса, чищенная и порезанная на кусочки репа, и свиные ножка с ушками. Все варим, время от времени перемешивая, до готовности. Далее добавляем рис и варим еще 20 минут. Далее выкладываем, сливая лишнюю жидкость. Подавать чуть остывшим.

Рецепт с сайта www.recetario-cocina.com

Июнь 19, 2007

Рыбная похлебка


Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/my-view/travel-notes.ru/docs/wp-includes/functions-formatting.php on line 76

home_04.jpg

Рецепт этой похлебки из морепродуктов был известен еще в средневековье. Существует множество вариантов этого блюда. От этого зависит и время приготовления, и его трудоемкость. Но всегда для похлебки используются самые свежие ингредиенты. От побережья Адриатики до берегов г. Римини блюдо становится более деликатным.

Рецепт на 2 персоны:

5 столовых ложек оливкового масла первой выжимки “экстра”

чеснок

соль

60 мл белого вина

петрушка

100 г мидий в раковинах

600 г рыбы

полстручка свежего красного жгучего перца

100 г морских черенков в раковинах

черный перец

125 г помидоров

Способ приготовления:

Очистить от кожицы и мелко порубить красные зрелые помидоры, положить их в глиняную кастрюлю с небольшим количеством оливкового масла, щепоткой мелко порубленой петрушки, мелко измельченной долькой чеснока и красным жгучим перцем. Варить на слабом огне 20 минут. Добавить ракообразных и различные сорта рыбы, соль и перец и варить 10 минут. Добавить вино, мидии и морские черенки, варить еще 15 минут. Подавать с поджаренными кусочками хлеба.

Информация и фото с сайта:

http://www.adriacoast.com/

и из проспекта агенства IAT

Июнь 8, 2007

Отварной рис / ARROZ A BANDA / ARROZ APARTE


Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/my-view/travel-notes.ru/docs/wp-includes/functions-formatting.php on line 76

arroz abanda.jpg

Это типичный рис севера провинции Аликанте, в Валенсии. При его приготовлении, рис варится не в воде, а в рыбном бульоне (из-за этого имеет особенный вкус), поэтому очень важно отслеживать его состояние, чтобы не переварить. Раньше, этот рис подавался после рыбы, использованной для приготовления бульона, который используется в свою очередь для варки риса. Отсюда его имя:ARROS A BANDA, которая в кастильце значит ARROZ APARTE. Сейчас едят только рис (без рыбы).

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 8 человек)

3 литра рыбного бульона

100 gr. креветок или маленьких креветок

1/2 кг сепии (нечто похожее на каракатицу)

1 большой натертый помидор

1 ложка сладкого красного перца

1 кг риса (не китайский ине очищенный)

Шафран

Оливковое масло

Сок чеснока

Приготовление: Варится бульон из рыбы не очень хорошего качества, но с сильным вкусом (морена, морской угорь и т.д.). Также возможно варить бульон из голов рыбы. Иногда добавляют щепотку нюхательного табака. Далее наливается масло в сковородку для паэльи и хорошо прожариваются креветки или маленькие креветки. Потом убираются и жарится сепия (чем мельче ее порезать, тем лучше) и когда испарится вода, добавляются помидор и вскоре красный перец. Позже хорошо прожаривается рис и добавляются бульон и шафран (бульон должен быть теплым). Пропорция бульона и риса будет зависеть от того, готовится ли он в сковородке для паэльи или в котелке. Если в сковороде (большая поверхность испарения) - пропорция - 1 чашка риса на три бульона. В котелке - 1 чашка риса на две бульона. Незадолго до окончания варки добавляются креветки. Рис смешивается с соком чеснока (добавляется по вкусу).

Рецепт с сайта: http://alt.xmission.com/

Фото с сайта: http://www.alicantetotal.com/

Апрель 28, 2007

Paella/Паэлья (новые рецепты)


Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/my-view/travel-notes.ru/docs/wp-includes/functions-formatting.php on line 76
elabora_12.gif

Ингредиенты:

Мясо

1 цыпленок

1/2 кролик

100 gr. ребер свиньи

часть утки

зелень

500 gr. зеленой большой фасоли

4 артишока

100 gr. горошка или фасоль Лимы

1 большой натертый помидор

оливковое масло

сладкий Красный перец

Шафран

1 кг риса (Не китайский, не очищенный)

Приготовление:

Порезать мясо на маленькие кусочки, так оно хорошо прожарится. Нарезать зеленую фасоль и артишок, и положить последние в холодную воду с лимоном, чтобы удалить черноватый оттенок. Горошек или фасоль, если они сухие, вымачивать в течение ночи.

Подогреть масло на сковороде для приготовления паэльи, после его закипания добавить мяса. Для того, чтобы сковорода не подгорела, нужно добавить немного соли. Если в качестве мяса выбрана свинина или кролик, то процесс испарения масла контролируется их жиром. Когда мясо подрумянится, оно отодвигается к краям сковороды и в центр размещается зеленая фасоль, жарится. Потом добавляем помидор и постоянно перемешиваем его, кислоты, входящие в его состав, могут испортить цвет мяса. Далее добавляем красный перец. Добавляем воду (на один стакан риса - три чашки воды). Доводим до кипения. Добавляем горошек или фасоль. Далее следим за краями сковороды. В то время как происходит кипение, вода испаряется, поэтому, как только по краям не остается воды ее нужно добавлять. Рис нужно добавить, когда сварится, а потом немного поджарится горошек (фасоль). Перед его добавлением наливаем до краев воды и кладем артишоки. Когда снова начнется кипение, добавляем рис и шафран. Огонь должен быть сильным до тех пор, пока рис не поднимется на поверхность. Тогда огонь убавляем. Варка обычно продолжается 20 минут.

Информация с сайтов:

roman@gva.es (roman segui)

http://alt.xmission.com/

http://www.lapaella.net/

Апрель 25, 2007

Paella/Паэлья (история, новые рецепты)


Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/my-view/travel-notes.ru/docs/wp-includes/functions-formatting.php on line 76

Паэлья- традиционное блюдо Испании. Оно родом из Валенсии, но существуют вариации этого блюда в различных испанских провинциях. Это смесь подкрашенного и ароматизированного риса с шафраном и мясом. Имя паэльи произошло от названия посуды для паэльи, круглой сковороды, в которой она готовится. Традиционно паэлья готовится на свежем воздухе, на костре из дров. Чтобы приготовить паэлью, сначала поджаривается мясо (цыпленок, свинина, крольчатина, или такие дары моря как альмехи, креветки, мидии, раки или кальмары). Используйте оливковое масло и приправьте блюдо луком, чесноком и травами. Готовьте рис, помидоры, и шафран на медленном огне. В конце добавьте мясо и украсьте горохом, перцем и другими овощами.

Паэлья из Валенсии

paella.jpg

Paella Valenciana

1) Традиционный рецепт

Ингредиенты:

- Утка или Цыпленок (крылья, бедра - самый лучший выбор. печень, шея…),

- Нарезанные ребра свиньи,

- Кролик (Ребра, лапы, и т.д.),

- Зеленая и белая Фасоль,

- Красный перец (большие куски, 4 шт.),

- Рис,

- Шафран,

- Бульон цыпленка или (теплая) вода,

- 1 нарезанный помидор,

- 2 дольки чеснока,

- Красный перец (не острый),

- Масло,

- Соль,

Приготовление:

На сковороде подогревается масло и поджаривается перец. Потом добавляется мясо до золотистой корочки. Добавляется чеснок и фасоль. После этого добавляются помидоры и немного воды для того, чтобы были сварены мясо и зелень. Когда это будет сварено, добавляется рис (и даже немного масла если необходимо) и жарится недолго. Добавить воду или бульон цыпленка (два стакана на один стакан риса), ложку красного перца и шафран. После закипания уменьшить огонь и варить некоторое время. Добавить соль по вкусу.

Информация с сайтов:

http://www.studyspanish.com/

http://alt.xmission.com/

Декабрь 2, 2006

Гаспачо (Испания, Андалусия)


Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/my-view/travel-notes.ru/docs/wp-includes/functions-formatting.php on line 76

Основные ингредиенты (4 человека):

* 1 Килограмм помидоров
* 1/2 маленького лука (60 граммов)
* 1 зеленый маленький перец
* 1 (маленький) огурец
* 1 маленькая чашка оливкового масла
* 2 ложки уксуса
* 200 граммов черствого хлеба , вымоченного в воде
* чеснок

Мелко порезать и перемешать: помидор, перец, огурец, лук, хлеб .
Шаги:

Шаг 1: Перемешать в миксере помидоры, лук, перец огурец, уксус, чеснок, масло (без масла не получить смеси ) и хлеб. Для легкости можно добавить воды.

Шаг 2: Подержать в холодильнеке по усмотрению. Блюдо обычно подается холодным. Можно даже добавить кубики льда.

Для написания данного материала использовались данные сайта www.euroresidentes.com.

Ноябрь 24, 2006

Печеночный торт (Россия)


Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/my-view/travel-notes.ru/docs/wp-includes/functions-formatting.php on line 76

500 г печени, 3-4 яйца, 4-5 луковиц, соль, перец, 100 г майонеза, 1\2 ст. муки, 1\2 ст. молока.

Печень перемолоть + яйца + соль + перец + мука = перемешать. Печь, как блины, накрывая крышкой, переворачивать, чтобы верх прожарился.

Обжарить на сливочном масле лук, перемешать с майонезом.

Намазать коржи этой смесью.

Татьяна Панченко (Мои любимые рецепты, Россия)

Ноябрь 20, 2006

Равильоли с грецким орехом и ветчиной (Аргентина)


Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/my-view/travel-notes.ru/docs/wp-includes/functions-formatting.php on line 76

ингредиенты

400 граммов протертоо яйца

500 граммов натертого сыра

200 граммов вареной ветчины, отрезанной в маленький квадрат

100 граммов грецких орехов

тесто
Соль и перец по вкусу.

приготовление

Перемешать тщательно все ингридиенты (кроме ветчины и теста). Разделить тесто на две части, раскатать их и обвалять в муке. Вырезать при помощи формочек или ножа квадратики размера кубиков ветчины с припусками. Для приготовления 1 равильоли положить 1 кубик на квадратик теста,добавить приготовленную массу и накрыть такимже квадратиком сверху.Закатать края. Варить 2 минуты. Подавать с соусом ‘сальса’.

Приятного аппетита!

Guillermo Silva (Аргентина)

Июль 18, 2006

Кулинарные рецепты испанский паэльи


Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/my-view/travel-notes.ru/docs/wp-includes/functions-formatting.php on line 76

Рецепты фирмы “Карменсита”. Под пакетиком понимается традиционная смесь специй для паэльи.

Правила использования

Перед тем, как добавить рис, высыпать содержимое 1 пакетика (на 6 персон) на сковороду. 600/700 г риса. Не добавлять больше никаких других специй, только добавить соль по вкусу. Добавлять только минимально необходимое количество, чтобы достичь желаемого результата.

Paellero

Традиционная смесь специй для обеспечения 100% успеха Вашего риса.

Черный рис (Arroz Negro)

Ингредиенты:

600 г. риса, 2 артишока, 1 перец сладкого, 2 кальмара в собственном соку, 4 чеснока резанного, бульон “морралья” (рыба такая), пакетик “Карменситы “, оливковое масло и соль “Карменсита “.

Рецепт:

На сковороду (плоскую) добавить порезанные овощи с оливковым маслом, разделить и добавить кальмары и рис, перемешать (делать все в отдельной таре). Высыпать на сковороду paellero и содержимое тары. Добавить бульон из рыбы, перемешать и готовить на открытом огне до того момента как бульон не выкипит почти целиком (примерно 20 минут).

Смесь разных сортов риса (Arroz)

Ингредиенты:

600 г. риса, 750 г. Рыбы и морепродуктов для бульона, 1 лук репчатый, 1 картофелина, 1 лавровый лист “Карменсита “, 100 г. тертых помидор (пасты), 3 зубчика чеснока тертого, 300 г. порезанной рыбы без костей, пакетик “Карменситы “, оливковое масло и соль “Карменсита “.

Рецепт:

Приготовление бульона. На глубокую сковороду налить оливкового масла и добавить порезанный лук и чеснок. Когда все поджарится, добавить ½ пакетика “Карменситы “ и быстро добавить воды (2,5 л). Подождать пока закепит и добавить 750 г. (рыбу + морепродуктов), картошку(порезанную) и лавровый лист.

Рис. В другую сковороду (плоскую) положить немного масла, когда оно нагреется, положить порезанную рыбу и перемешать, добавить чеснока, оставшуюся часть пакетика “Карменсита “ и 1,2 л остывшего бульона. После закипания добавить рис и оставить на открытом огне на 20 минут.

Паэлья из морепродуктов (Marisco)

Ингредиенты:

600 г. риса, 1.2 бульона из рыбы, 6 креветок, 6 морских крабов, 300 г. порезанной рыбы rape без костей, 150 г. рыбы sepia или похожей, 2 тертых зубчика чеснока, 2 зрелых тертых помидора, петрушка “Карменсита “, пакетик “Карменситы “, оливковое масло и соль “Карменсита “.

Рецепт:

Разогреть плоскую сковороду с оливковым маслом и небольшим количеством соли на огне. Как нагреется, добавить креветки и морских крабов. Жарить минуту. Далее добавить sepia, rape, чеснок. Жарить минуту. Добавить пакетик “Карменсита “, соль и помидоры. Добавляем рис, чуть поджариваем и добавляем бульон из рыбы. Раскладываем морепродукты в декоративной форме и оставляем готовится до кипения. Поддерживать кипение в течение всего времени пока не выкипит бульон (примерно 20 минут).

Паэлья кроликом улитками (Paella con conejo y caracoles)

Ингредиенты:

600 г. риса, 400 г. порезанного кролика, 2 дюжтны улиток горных, 2 спелых помидора, пакетик “Карменситы “, оливковое масло и соль “Карменсита “.

Рецепт:

Разогреть плоскую сковороду с оливковым маслом и небольшим количеством соли на огне. Как нагреется, добавить кролика. Как поджарится добавить помидоры порезанные и перемешать. Переместить кролика и помидоры в кастрюлю с 2.1 л воды, варить до готовности мяса. Далее на прежнюю сковороду выложить кролика и 1.2 л бульона. Добавить пакетик “Карменсита “, рис и улиток (тщательно промытых водой) и оставить готовится , пока не выкипит бульон. Можно украсить паэлью по краю веточками петрушки и дольками лимона.

Рис с овощами (Arroz con Verdura)

Ингредиенты:

600 г. риса, 150 г. тертого чеснока, 150 г. маленьких кальмаров, 150 г. бобов, 4 артишока, 2 спелых помидора, столовая ложка красного перца, 0.125 г. шафрана, 800 г. бульона рыбного, пакетик “Карменситы “, оливковое масло и соль “Карменсита “.

Рецепт:

На сковороду (плоскую) добавить порезанные овощи с оливковым маслом, разделить и добавить кальмары и рис, перемешать (делать все в отдельной таре). Высыпать на сковороду и содержимое тары. Добавить бульон из рыбы, перемешать и готовить на открытом огне до того момента как бульон не выкипит почти целиком (примерно 20 минут).